Geschichte:
Der Rotwandter Hof ist seit 1778 in Familienbesitz und wird nun schon in der 7. Generation von der Familie Zippl bewirtschaftet. Im Jahr 2000 wurde der Hof vom Land Südtirol als “Erbhof“ zertifiziert.In früheren Zeiten, um 1800, wurde am Hof Ackerbau und Viehzucht betrieben, das “kaife“ (ergiebige, satte) Rittner Korn hatte einen guten Ruf und erzielte am Bozner Kornplatz stets den besten Preis.
Außerdem verkauften die Rittner Bauern den Bozner Metzgern ihr Mastvieh und die Milchkälber.
Später wurde Milchwirtschaft betrieben aber weiterhin auch Korn angebaut. In den 1970ern wurden bereits Ferienwohnungen vermietet.
Im Jahr 2000 stellte der Senior Bauer Franz Josef komplett von Viehwirtschaft auf Apfel- und Kirschanbau um.
2020 übernahm Florian mit seiner Frau Daniela den Hof und sanierte 2022-23 mit dem Holz aus dem eignen Wald und viel Eigenarbeit die oberen Stockwerke des alten Bauernhauses.
Unsere Hofvielfalt:
Da sich unser Hof auf einer sehr günstigen Meereshöhe befindet (740m), haben wir ein reichhaltiges und abwechslungsreiches Fruchtjahr das von Kirschen, Marillen, Feigen, Zwetschgen bis zu Wahlnüssen, Kastanien, Äpfeln usw. reicht.
Nachhaltigkeit:
Wir heizen mit Hackschnitzel aus dem Holz unserer Wälder, die Photovoltaikanlage versorgt uns mit Strom und die Solaranlage mit warmen Wasser.Unsre Obstwiesen werden mit Wasser aus unserem Auffangbecken bewässert.
Als wir 2022/23 das alte Bauernhaus saniert haben wurde das gesamte Obergeschoss in Holzbauweise komplett neu gebaut.
Dafür wurde kein Baum gefällt. Das Holz, welches wir dafür verwendet haben, war ausschließlich Fallholz aus dem eigenen Föhren-Wald. Flori hat es eigenhändig aus dem Wald geholt und von einer Firma vom Ritten zu Leimbindern verarbeiten lassen. Alle Handwerker stammen aus der nahen Umgebung und als gelernter Tischler ließ es sich Flori natürlich auch nicht nehmen, von Beginn an bei jedem Schritt des Baues dabei zu sein. Die meisten Möbel in den Wohnungen stammt aus Floris Händen und dem Holz vom Hof.
Beim Bau wurden fast ausschließlich Naturmaterialien und nachhaltige Materialien verwendet wie Holz, Lehm oder Kalk. Die Fassade beispielsweise besteht aus Kalkputz mit kleinen rot schimmernden Porphyr-Steinchen. So sind in liebevoller Arbeit zwei neue Ferienwohnungen im neuen Holzaufbau entstanden sowie eine Ferienwohnung im unteren Geschoss, mit dem Charme vergangener Zeiten.
Die Hofbewohner und Gastgeber:
- Flori der Bauer, leidenschaftlicher Imker, Holzwurm (Tischler) und Bergsteiger
- Dani die Bäuerin, die gute Seele des Hauses
- Simon der kleine, wilde Bauernbub
- Sofie das Nesthäkchen
- Franz Josef der Seniorbauer, meistens bei den Äpfel- und Kirschbäumen zu finden und ansonsten mit dem E-Bike unterwegs
- Oma Martha und Oma Helga, die oft am Hof sind und überall zur Hand gehen
- Momo der Border Collie, der gerne mit jedem Stöckchen spielt
- Ludi und Frieda, die Schafe mit Nachwuchs welche im Sommer auf der Ritter Alm Urlaub machen
- 15 Bielefelder Hühner, die täglich frische Eier legen
- und nicht zu vergessen die fleißigen Bienchen, die uns mit leckerem Honig versorgen
Kulinarik
Bedienen sie sich in unseren Kräuterhochbeet für Ihre Gerichte.In unserer Trust Ecke im Eingangsbereich zu den Wohnungen finden Sie frische Eier von unseren Hühnern und Obst und Gemüse je nach Saison.
In der Hofmappe in den Wohnungen finden Sie zudem Infos zu Restaurants, Pizzerias, Buschenschänken und Lebensmittelgeschäften in der Nähe.
Natürlich beraten wir Sie auch gerne persönlich, wo man gut essen kann oder welche Gerichte, Produkte oder Weine Sie unbedingt in Südtirol probieren müssen.
Gemütlichkeit am Hof
Wenn Sie dann mal nach all den Abenteuern auch mal einfach die Seele baumeln lassen möchten, dann machen Sie es sich einfach bei uns am Hof gemütlich, setzen sich unter den Nussbaum oder gehen ein wenig durch die Schafweide zu unseren urigen Kastanienbäumen, setzen sich ins Gras und genießen den Ausblick auf die wunderschöne Gegend.Oder machen einen gemütlicher Spaziergang inklusive Waldbaden, vom Hof aus zum angrenzenden Wald, den Hügel hinauf zum Verena Kirchlein, ein bezaubernder Kraftplatz mit atemberaubendem Blick auf den Schlern.
